Соус Васаби – это популярная приправа к блюдам родом из Японии. Он имеет яркий зеленый цвет и острый вкус, который достигается благодаря добавлению в него острого японского хрена (васаби). Соус используется в японской кухне для приготовления суши, роллов, сашими и так далее. Он также может быть использован в качестве приправы к мясу, рыбе и овощам. Соус васаби является популярным ингредиентом не только в японской кухне, у продукта появилось множество поклонников по всему миру.
Польза васаби для здоровья
1. Противовоспалительные свойства2. Антимикробное действие
3. Богат антиоксидантами
4. Потенциальные свойства борьбы с раком
5. Поддержка пищеварения
С чем едят васаби
Соус из васаби обычно едят с суши и сашими. Его также можно использовать в качестве приправы к другим японским блюдам, таким как лапша соба или мясо на гриле.Как приготовить соус из сушеного васаби
Чтобы приготовить соус, смешайте порошок с водой до образования густой пасты. Перед подачей дайте настояться несколько минут, чтобы вкус раскрылся. Отрегулируйте консистенцию, добавляя по мере необходимости больше порошка или воды.
Рецепт лосося с васаби
Ингредиенты:- 4 филе лосося
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка пасты васаби
- Соль и перец для вкуса
- Нарезанная зелень БЕЗ ССЫЛОК для украшения.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, тертый имбирь и пасту васаби.
3. Выложите филе лосося на противень, приправьте солью и перцем.
4. Смажьте филе лосося смесью соусов и приправ.
5. Запекайте 12–15 минут или пока лосось не станет легко отделяться вилкой.
6. Перед подачей украсьте нарезанной зеленью.
Нежное, полезное и невероятно вкусное блюдо готово!